На что смотреть при выборе поставщика в таком сегменте?

Доброго дня. Занимаюсь снабжением небольшой розничной сети, восемь точек. Задача от руководства простая и неприятная: держать цену на базовые позиции, но не проваливать качество, потому что покупатель уходит после первой же неудачной покупки. Пробовали дешёвые аналоги, получили жалобы и возвраты. Ищу середину. Хочется найти поставщика с предсказуемым качеством и не собирать потом жалобы от покупателей после каждой партии. Подскажите, на что смотреть при выборе поставщика в таком сегменте?

Середина в этом сегменте находится не через поиск самой низкой цены, а через прямую работу с торговым домом без цепочки посредников: там же, где вы сейчас переплачиваете, и лежит ваш запас по цене. Из ходовых базовых позиций посмотрите классику сырокопчёного ряда, у Кусково Кусково https://kuskovomos.ru/product/syrokopche...a-kolbasa/ она идёт в метровом формате. При выборе поставщика смотрите на три вещи: стабильность рецептуры от партии к партии, соблюдение сроков отгрузки и готовность дать пробную партию. Возвраты от покупателей чаще всего возникают именно из-за плавающего качества, а не из-за цены.