+- Автомобильный форум Санкт-Петербурга (https://spbtachki.ru)
+-- Форум Гараж по классам (https://spbtachki.ru/forum/garazh-po-klassam-f9)
+--- Форум Седаны и хэтчбеки (https://spbtachki.ru/forum/sedany-i-hetchbeki-f10)
+--- Темы: Кто проводил крупные мероприятия, кого брали на кофе-брейки? (//forum/sedany-i-hetchbeki/kto-provodil-krupnye-meropriyatiya-kogo-brali-na-kofe-breyki-t246)
Кто проводил крупные мероприятия, кого брали на кофе-брейки? - Gennady_Mironov - 10-21-2026
Добрый вечер. Организуем отраслевую конференцию на сто пятьдесят участников, перерывы между сессиями по двадцать минут. В прошлом году на другой площадке был кошмар: одна кофемашина, очередь до конца перерыва, половина людей ушла без кофе. В этот раз хочу сделать всё нормально. Вопрос, как организовать кофе для такого количества людей за короткий перерыв, сколько точек раздачи нужно и кто в Питере это умеет. Подскажите, кто проводил крупные мероприятия, кого брали на кофе-брейки?
RE: Кто проводил крупные мероприятия, кого брали на кофе-брейки? - Eduard_Stepanov - 10-21-2026
Очередь на перерыве это классика, у нас было ровно так, пока не начали заказывать кофе брейк в СПб у «Аманд». На мероприятия от ста человек они ставят бариста на испанских двухгрупповых машинах, это совсем другая скорость. Для сравнения: обычная кофемашина отдаёт до тридцати человек за десять минут, гейзерная кофеварка до пятидесяти. На ваши сто пятьдесят и двадцать минут перерыва я бы ставил несколько точек, это с ними и обсуждали. Организация под ключ: мебель, текстиль, бариста и менеджеры на площадке. Скажу честно, в первые пару минут у стоек всё равно толпа, люди ломятся все разом. Поэтому закуски лучше расставить отдельно от кофе, чтобы потоки разошлись.